应用案例（蛋白稳定性分析仪-PSA-16）：PSA如何测量蛋白的热稳定性

原创发表：北京佰司特科技有限责任公司     

蛋白的高级结构决定其功能，行使功能需要正确折叠。​蛋白由20多种不同氨基酸组成，需要折叠成正确的三维结构才能发挥自身作用。蛋白质在一定的物理和化学条件（加热、加压、脱水、振荡、紫外线照射、超声波、强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基硫酸钠）下，其空间构象容易发生改变而失活，因此研究蛋白的构象和构型变化对其应用有重要的价值。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构（但一级结构并未改变）。热变性是蛋白质变性中最常见的一类现象。

蛋白质的热稳定性是指蛋白质多肽链在温度影响下的形变能力，主要体现在温度改变时多肽链独特的化学特性和空间构象的变化，变化越小热稳定性越高。蛋白质的热稳定性受到不同温度、pH值、离子强度等外界因素的影响，在生物技术、药物研发以及食品工业等领域，具有重要意义。

蛋白质变性温度是生物学家们研究蛋白质的热稳定性的一个重要的概念，是指蛋白质在特定温度条件下受到热力作用时，其结构发生变化的温度点，一般温度较高时，蛋白质从稳定的三维结构变化成松散的无序结构。蛋白质的热稳定性一般使用热变性中点温度(meltingtemperature，Tm)来表示，即蛋白质解折叠50%时的温度。蛋白质的热变性过程与其空间构象的改变密切相关，Tm值能反映变温过程中蛋白质构象改变的趋势，是衡量蛋白质热稳定性的一个重要指标。蛋白质Tm值的测定在生物医药行业具有广泛的应用，如嗜热蛋白、工业酶等的改造与筛选，蛋白质药物与配体、制剂或辅料的相互作用，蛋白质药物的缓冲液稳定条件筛选等。

多功能蛋白稳定性分析仪PSA-16基于内源差示扫描荧光（ifDSF）技术，广泛应用于蛋白质稳定性研究、蛋白质类大分子药物（抗体）优化工程、蛋白质类疾病靶点的药物小分子筛选和结合力测定等领域，具有快速、准确、高通量等诸多优点。蛋白质中色氨酸/酪氨酸的荧光性质与它们所处的环境息息相关，因此可以通过检测蛋白内部色氨酸/酪氨酸在加热或者添加变性剂过程中的荧光变化，测定蛋白质的化学和热稳定性。

PSA-16采用紫外双波长检测技术，可精准测定蛋白质去折叠过程中色氨酸和酪氨酸荧光的变化，获得蛋白的Tm值和Cm值等数据；测定时无需额外添加染料，不受缓冲液条件的限制且测试的蛋白质样品浓度范围非常广（10 µg/ml - 250 mg/ml），因此可广泛用于去垢剂环境中的膜蛋白和高浓度抗体制剂的稳定性研究。此外，PSA-16具有非常高的数据采集速度，从而可提供超高分辨率的数据。同时PSA-16一次最多可同时测定16个样品，通量高；每个样品仅需要15 uL，样品用量少，非常适合进行高通量筛选。PSA-16操作简单，使用后无需清洗，几乎无维护成本。

在进行热稳定性实验时，首先设置起始温度。起始温度最低为15℃，可通过“+”“-”按钮进行调整，步进值为1℃。可以通过350/330荧光值比值的变化趋势，来判断蛋白的热稳定性。在结果查看界面，会显示每个样品的变性曲线，变性曲线的一阶导数，变性温度Tm值和变性起始温度Ton值。具体步骤如下：

Part 01. 实验步骤

1）在进行热稳定性实验时，首先设置起始温度。起始温度最低为15℃，可通过“+”“-”按钮进行调整，步进值为1℃。

2） 设置完起始温度后，接下来可以设置终点温度。终点温度最高为110℃，可通过“+”“-”按钮进行调整，步进值为1℃。

3）设置完起始温度和终点温度后，接下来设置升温速率。升温速率可以在0.1-15℃/min范围内调整。多数情况下，升温速率设置为1℃/min或者2℃/min为宜。升温速率可通过“+”“-”按钮进行调整；在0.1-1℃/min范围内，步进值为0.1℃/min；在1-15℃/min范围内，步进值为0.5℃/min。

4）可以根据样品浓度的不同，选择检测灵敏度。高检测灵敏度适合0.05-1 mg/ml的样品，中检测灵敏度适合1-10 mg/ml的样品，低检测灵敏度适合10 mg/ml以上的样品。

5）设置好以上参数之后，可以点击选取需要检测的样品，并可以输入样品名。 

6） 参数设置完成后，即可点击“预扫描”按钮。仪器会对样品进行扫描，检查荧光值是否符合实验要求。

注释：330 nm和350 nm的荧光值需要在5000-60000之间。在此范围之内荧光值数字会显示为绿色，表示通过。在此范围之外荧光值数字会显示为红色，表示不通过。如果荧光值过低或者过高，可首先通过调整检测灵敏度，再次进行预扫描来获得合适的荧光信号。如果无法通过调整检测灵敏度获得合适的荧光信号，则需要对样品进行稀释或者浓缩。

7） 在预扫描通过后，即可点击“开始实验”按钮进行热稳定性测试。

Part 02. 实验结果

8） 试验完成后，软件会自动进行数据分析并进入结果查看界面。

9） 可以通过350/330荧光值比值的变化趋势，来判断蛋白的热稳定性。在结果查看界面，会显示每个样品的变性曲线，变性曲线的一阶导数，变性温度Tm值和变性起始温度Ton值。

如有软件无法自动识别的一阶导数峰值，还可以通过“添加Marker”按钮手动添加指示。

如需导出原始数据或者图片，可通过“导出数据”和“导出图片”按钮实现。

Part 03. 总结讨论

多功能蛋白稳定性分析仪PSA-16应用涵盖植物、生物学、动物科学、动物医学、微生物学、工业发酵、环境科学、农业基础、蛋白质工程等多学科领域。蛋白质是最终决定功能的生物分子，其参与和影响着整个生命活动过程。现代分子生物学、环境科学、动医动科、农业基础等多种学科研究的很多方向都涉及蛋白质功能研究，以及其下游的各种生物物理、生物化学方法分析，提供稳定的蛋白质样品是所有蛋白质研究的先决条件。因此多功能蛋白质稳定性分析系统在各学科的研究中都有基础性意义。

1.    抗体或疫苗制剂、酶制剂的高通量筛选

2.    抗体或疫苗、酶制剂的化学稳定性、长期稳定性评估、等温稳定性研究等

3.    生物仿制药相似性研究（Biosimilar Evaluation）

4.    抗体偶联药物（ADC）研究

5.    多结构域去折叠特性研究

6.    物理和化学条件强制降解研究

7.    蛋白质变复性研究（复性能力、复性动力学等）

8.    膜蛋白去垢剂筛选，膜蛋白结合配体筛选（Thermal Shift Assay）

9.    基于靶标的高通量小分子药物筛选（Thermal Shift Assay）

10.    蛋白纯化条件快速优化等

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